Quinta do Portal to jeden z moich ulubionych producentów z Douro przede wszystkim, jeśli chodzi o wina wytrawne, choć porto tej marki również reprezentuje wysoki poziom. Nieważne, na co się zdecydujecie – Quinta do Portal to naprawdę świetna jakość. Podczas ostatniej podróży do Douro, udało mi się odwiedzić tą posiadłość osobiście, a teraz pora, aby otworzyć kawałek znakomitego wina spod tego szyldu.
Quinta do Portal to rodzinna firma winiarska, która z pasją przyjęła koncepcję butikowej winiarni. Nowy projekt, zapoczątkowany na początku lat 90-tych XX wieku, miał za podstawę Quinta dos Muros, stuletnią posiadłość rodziny Mansilha i produkowane tam od czterech pokoleń porto. Quinta do Portal to winnica znana w przeszłości jako Quinta do Casal de Celeirós, ma powierzchnię 15 hektarów otoczoną łupkowym murem. Poza nią, do producenta należą jeszcze inne posiadłości w okolicy: wspomniana Quinta dos Muros ( 30 ha ), Quinta do Confradeiro ( posiada m.in. 7,2 -hektarową, największą pojedynczą parcelę odmiany viosinho w całym Douro i być może w całej Portugalii ), Quinta da Abelheira ( 17 ha ), Quinta da Manuela ( 17 ha ). W Quinta do Portal działa też butikowy Wine Hotel Casa das Pipas oferujący 12 pokoi, w których można spędzić czas w absolutnym spokoju z kojącym widokiem na winnice. Nie brak również restauracji w dobrym wydaniu. No i oczywiście znakomitych win producenta, które wam szczerze polecam.
Sam otwieram dziś Quinta do Portal Portal Vintage 2011
To blend touriga nacional (40%), tinta roriz (30%), touriga franca (30%). Dojrzewa dwa lata w beczce. To bardzo dobry vintage pełen aromatów ciemnych owoców, suszonych i smażonych owoców jagodowych, jest też śliwka, ciemna wiśnia, sos balsamiczny, śliwka w czekoladzie, nuta suszonych ziół. Skoncentrowane, gęste, o smaku wytrawno-słodkiej konfitury, z pieczoną figą w tle i likierem cassis. Pyszne, z potencjałem na kolejną dekadę.
Piękne samo w sobie, ale też z kawałkiem dojrzałego sera pleśniowego, musem lub ciastem czekoladowo-wiśniowym, gruszkami pieczonymi w czerwonym winie, zapiekanymi figami z sosem balsamicznym.
Wino zakupiłem zagranicą
