Nadchodzi lato, a w zasadzie można powiedzieć, że już do nas przyszło. Wreszcie. To zdecydowanie moja ulubiona pora roku. Ciepłe dni, długie wieczory, podróże bliższe i dalsze… Ale do rzeczy, bo nie o tym dzisiaj. Lato to idealny czas, aby cieszyć się lekkimi, orzeźwiającymi winami, które doskonale komponują się z wakacyjną pogodą i relaksem na świeżym powietrzu. Niezależnie od tego, czy odpoczywasz w domu, czy za granicą, w ogrodzie bądź przy basenie, może organizujesz grilla lub przygotowujesz piknik – odpowiednie wino może wzbogacić twoje doświadczenie i nadać letnim chwilom cudownego wymiaru. Mam dla ciebie krótki przewodnik, który pomoże ci wybrać najlepsze wina na lato, aby cieszyć się nimi bez zbędnego zamieszania.
Czytaj dalej „Najlepsze wina na lato – krótki przewodnik dla początkujących”Tag: Txakoli
Txomin Etxaniz TX Txakoli 2020
Txomin Etxaniz to winiarnia położona w przepięknym miejscu i ogromnie się cieszę, że mogłem ją osobiście odwiedzić. To miejsce z rodzaju tych, które zapadają w pamięci na długo i nie zrozumie tego ten, kto nigdy czegoś takiego nie doświadczył. Ponadto, produkują tu doskonałe txakoli.
Czytaj dalej „Txomin Etxaniz TX Txakoli 2020”Rezabal Arri Txakoli 2020
Sezon na txakoli uważam za otwarty. To wyjątkowe i oryginalne baskijskie wino doskonale pasuje na zbliżające się lato i jest stworzone na tę porę roku. Choć z jego dostępnością poza Krajem Basków wcale nie jest tak łatwo, to gdy tylko traficie na butelkę dobrego txakoli, nie wahajcie się nad jej zakupem. Txakoli świetnie gasi pragnienie, pasuje do letniej kuchni i sprawia dużo frajdy.
Czytaj dalej „Rezabal Arri Txakoli 2020”Txomin Etxaniz Uydi 2017
Słodkie txakoli z późnego zbioru to naprawdę rzadkie wino i aby coś takiego zdobyć, trzeba udać się do Kraju Basków. W przeciwnym razie, może być bardzo ciężko. Odwiedzając pięknie położoną winiarnię Txomin Etxaniz w Getarii, przywiozłem ze sobą butelkę takiego właśnie słodkiego txakoli.
Czytaj dalej „Txomin Etxaniz Uydi 2017”Txomin Etxaniz – świetne txakoli i niesamowite widoki
Kocham takie miejsca. Bezkresny Atlantyk spotyka się z soczystą zielenią. Klify wpadające wprost do oceanu. Falujące wzgórza porośnięte winnicami. Winorośle sprawiające wrażenie, jakby ich korzenie sięgały oceanicznego dna. Orzeźwiający wiatr od wody, wszystko skąpane w promieniach porannego słońca. To może brzmi nieco jak wymarzona pocztówka z wakacji, ale coś takiego naprawdę istnieje. Na baskijskim wybrzeżu, w uroczej Getarii, a w zasadzie zawieszone tuż nad nią. To winiarnia Txomin Etxaniz.
Czytaj dalej „Txomin Etxaniz – świetne txakoli i niesamowite widoki”Co pije się w Kraju Basków?
Odpowiedź na to pytanie jest następująca: txakoli i cydr. Choć to oczywiście pewne uproszczenie, to śmiało można stwierdzić, że po lokalne txakoli i baskijski cydr sięga się w Euskadi bardzo często, a sami mieszkańcy nie wyobrażają sobie życia bez nich.
Czytaj dalej „Co pije się w Kraju Basków?”Andra Mari, czyli fine dining po baskijsku
Kraj Basków to ziemia obiecana dla prawdziwych smakoszy i raj dla wszystkich miłośników dobrego jedzenia. Nie bez powodu zjeżdżają tu foodies z całego świata poszukując wyjątkowych kulinarnych doświadczeń. W Euskadi karmią po prostu świetnie i ten fakt nie budzi wątpliwości. Ten niewielki hiszpański region oferuje doskonałą kuchnię i stanowi jedną z wymarzonych gastronomicznych destynacji.
Czytaj dalej „Andra Mari, czyli fine dining po baskijsku”Txomin Etxaniz Eugenia Espumoso Brut
Samo txakoli to już rzadkość, a musujące txakoli robione metodą tradycyjną tym bardziej. Po coś takiego trzeba udać się do Kraju Basków, gdyż tych oryginalnych win możemy w pełni posmakować jedynie tam na miejscu.
Czytaj dalej „Txomin Etxaniz Eugenia Espumoso Brut”Gorka Izagirre Txakoli 2017
Txakoli to jedno z tych win, po które warto sięgnąć gorącą, letnią porą. Temperatury wciąż wysokie, więc każdy naturalnie szuka zdecydowanie lżejszych i orzeźwiających win. Myślę, że fajnie jest spróbować czegoś innego, a nie ciągle gasić pragnienie Rieslingiem, Sauvignon Blanc itp. Txakoli doskonale wpisuje się w obecny klimat, a przy okazji jest to bardzo oryginalne wino.
Czytaj dalej „Gorka Izagirre Txakoli 2017”Itsasmendi 7 2016
Txakoli de Bizkaia, Txakoli de Getaria, Txakoli de Alava – brzmi dziwnie? Dla niektórych z pewnością tak. Osoby bardziej wtajemniczone wiedzą, że są to trzy apelacje w Kraju Basków na północny Hiszpanii, w których to powstaje Txakoli – lokalne, zwykle białe i lekko musujące wino o wysokiej kwasowości i niskiej zawartości alkoholu. Czytaj dalej „Itsasmendi 7 2016”
