Jeżeli na półkach sklepów widzę etykiety Donnafugaty, to muszę sięgnąć przynajmniej po jedną z nich. Do tych win mam pewien sentyment związany z moją podróżą po Sycylii i chętnie do nich wracam, a ponadto Donnafugata to jeden z najbardziej cenionych producentów na wyspie mający spore zasługi w tym, że o winiarskiej Sycylii stało się głośno, a tutejsze wina zaczęto traktować poważnie.
Czytaj dalej „Donnafugata Floramundi Cerasuolo di Vittoria 2016”Tag: Nero d’Avola
Gulfi Cerasuolo Di Vittoria 2016 DOCG
Minął już prawie rok od mojej podróży na Sycylię, ale kilka butelek przywiezionych z tej jakże fascynującej wyspy wciąż jeszcze leży w piwnicy i cierpliwie czeka na swoją kolej. Fajnie otworzyć sobie takie wino i powspominać przyjemnie spędzony czas podczas sycylijskiej wyprawy. O tamtejszych winach i o samym wyjeździe na Sycylię pisałem choćby tutaj. Wina produkują tam świetne, ale wciąż jednak są one mało znane u nas w kraju w porównaniu z tymi z innych włoskich regionów. Chociaż Sycylia należy do Włoch, to będąc tam odnosi się wrażenie, że z Włochami ma ona niezbyt wiele wspólnego. Widać tu mnóstwo arabskich wpływów ( choć nie tylko ), a sama wyspa to taki mały kontynent w pigułce. Czytaj dalej „Gulfi Cerasuolo Di Vittoria 2016 DOCG”
Tancredi – odrobina luksusu z Sycylii
Wracam raz jeszcze ( ale nie ostatni ) do sycylijskich win, które przywiozłem ze sobą z tej wyspy, i które stopniowo otwieram. Przyszła pora na bardzo poważne wino, wielką jakość zamkniętą w butelce za relatywnie niską cenę ( około 20 euro na miejscu ). To Tancredi 2011 od Donnafugata, kolejnej ikony sycylijskiego winiarstwa. Tancredi to czołowa etykieta producenta, obok takich sław jak Mille e Una Notte oraz słodkiego passito z Pantellerii Ben Rye.
Zwycięski makaron: pappardelle z policzkami wołowymi, soczewicą i portobello
Dzisiaj prezentuję przepis na włoski makaron z dodatkiem policzków wołowych. Przepis inny niż zwykle, ponieważ dzięki niemu udało mi się wygrać konkurs organizowany z okazji półrocznej działalności włoskiej restauracji Vapiano w Łodzi. Konkurs, którego celem było zaprezentowanie najciekawszego przepisu na danie z makaronem ogłoszony został na stronie jemywłodzi.pl. Niezwykle się ucieszyłem, że to właśnie mój przepis został uznany za najbardziej interesujący, dzięki niemu wygrałem zaproszenie do restauracji Vapiano o wartości 100zł. Z przyjemnością wybiorę się tam na obiad w najbliższym czasie. Czytaj dalej „Zwycięski makaron: pappardelle z policzkami wołowymi, soczewicą i portobello”