Kalafiora można przygotować na wiele sposobów, jednak uważam, że najlepszą opcją jest jego upieczenie. Ta metoda wydobywa z niego dodatkowy smak, a ponadto staje się on lekko chrupiący. Kalafior doskonale wchłania różne smaki i równie dobrze łączy się z wieloma wyrazistymi przyprawami.
Czytaj dalej „Pieczony kalafior marynowany w przyprawach z sosem pomidorowym”Tag: kalafior
Zupa krem z kalafiora z pastą curry, serem i orzechami
Zimową porą częściej przygotowuję sobie rozgrzewające zupy, które stanowią doskonały i zdrowy posiłek. Ich bazą są przede wszystkim rozmaite warzywa sprawdzające się świetnie w tej roli. Zwykle piekę lub podsmażam warzywa dla wydobycia z nich pełni smaku, gdyż wiele z nich smakuje zupełnie inaczej po wcześniejszej tego typu obróbce, a sama zupa tylko na tym zyskuje. Czytaj dalej „Zupa krem z kalafiora z pastą curry, serem i orzechami”
Kalafior w cieście w słodko-pikantnym sosie z makaronem chili
Znów powracam do mojej ulubionej kuchni – niezrównanej kuchni azjatyckiej. Tym razem danie wegetariańskie: kalafior smażony w cieście z domowym lekko pikantnym sosem podany na makaronie z chili. Prawdziwa uczta dla mojego podniebienia. Chrupiące różyczki kalafiora oblepione wyśmienitym sosem. Powtarzam po raz kolejny, że nic nie zastąpi samodzielnie przygotowanego sosu. Gdy przygotowujemy go sami, możemy go dostosować do naszych preferencji smakowych. Czytaj dalej „Kalafior w cieście w słodko-pikantnym sosie z makaronem chili”
Aromatyczny krem z kalafiora i ciecierzycy z dodatkiem imbiru i curry
Sycąca, rozgrzewająca zupa krem, która smakuje i pachnie orientalną nutą. Niezwykle aromatyczna nie tylko za sprawą przypraw, ale również dzięki pieczeniu warzyw, które nabierają w ten sposób zupełnie innego, bardziej intensywnego wyrazu. Takie zupy mogę jeść codziennie. Czytaj dalej „Aromatyczny krem z kalafiora i ciecierzycy z dodatkiem imbiru i curry”
