Izrael to kraj, w którym można znaleźć wina światowej klasy. Wystarczy wymienić choćby takich producentów jak np. Recanati, Galil Mountain, Teperberg, Clos de Gat, Yarden, Barkan, Binyamina ( o nim dziś nieco więcej ). A tak w ogóle jest to miejsce pod wieloma względami atrakcyjne: świetna kuchnia, dobre wina, wspaniały klimat no i ogromny kawałek historii związany z naszą szeroko pojętą kulturą, historią, religią. Czytaj dalej „Binyamina Merlot 2015”
Montes to jeden z moich ulubionych chilijskich producentów. Wina oznaczone tą marką to zawsze pewny wybór. Nawet gama etykiet z podstawowej linii wytwórcy, to pozycje reprezentujące odpowiednią jakość w relacji do ceny. Jeśli szukacie czegoś sprawdzonego i przyzwoitego z Chile, Montes jest jak najbardziej trafnym wyborem. Czytaj dalej „Montes Cabernet Sauvignon Reserva 2015 D.O. Valle de Colchagua”
Jakiś czas temu pisałem o winie Zinfandel Rancho Zabaco ( tutaj ) z portfolio Gallo Winery. Teraz w ręce wpadło mi kolejne wino oferowane przez tego winiarskiego giganta. Jak już wspominałem, wina, które proponuje Gallo to raczej pozycje z niższej ( czasem bardzo niskiej ) półki jakościowej, jednak możemy znaleźć wśród nich także te zdecydowanie wybijające się ponad przeciętność. Jednym z nich był opisywany wcześniej Zinfandel, a teraz przyszła pora na kolejne wino – Apothic Red. Czytaj dalej „Apothic Red 2014”
Hiszpańskie wino z regionu Ucles, który jest częścią ogromnej Kastylii La Manchy – największej pod względem terytorium i produkcji wina apelacji na świecie. Jest to gorący obszar o wyraźnym kontynentalnym klimacie, źródło wielu słabych win, ale też i tych zdecydowanie lepszej jakości. Dzisiejsze wino plasuje się gdzieś pomiędzy tymi dwoma kategoriami, z wyraźnym wskazaniem ku tej drugiej grupie. Finca La Estacada to jedna z lepszych winiarni w całej Kastylii La Manchy. Winnice zlokalizowane są w Tarancon w prowincji Cuenca. Czytaj dalej „Finca La Estacada Reserva Varietales 2012”
Po raz kolejny powracam do win z Ribera del Duero za sprawą importera Viniteranio, dzięki któremu ostatnio nieco bliżej mogłem poznać ten winiarski region z praktycznego punktu widzenia. Jak na razie wszystkie pozycje były bez zarzutu i reprezentowały świetny poziom. Nie inaczej było i tym razem, gdy sięgnąłem po Lopez Cristobal Crianza 2011, wino wielokrotnie nagradzane. Czytaj dalej „Lopez Cristobal Crianza 2011”
Wątróbka…….. Już na samą myśl o niej jakoś tak dziwnie się czuję. Szczerze mówiąc, nie za bardzo przepadam za tym składnikiem na talerzu. Być może dlatego, że będąc dzieckiem próbowano mi ją wciskać przyrządzoną, w delikatnie mówiąc, niezbyt smaczny sposób. Chyba nabrałem więc do niej jakiś uprzedzeń. Zdaję sobie jednak sprawę, że wątróbka to niezwykle cenny i wartościowy posiłek, stąd też obecnie, gdy tylko mam okazję, staram się po nią sięgać, nie unikam jej jak ognia. Mimo to, nadal nie jestem wielkim miłośnikiem wątróbki, jeśli chodzi o jej walory smakowe. Czytaj dalej „Wątróbka na sposób chiński oraz kupaż bordoski z Tarragony”
