Sauvignon 2019 od Piro – czyli niezwykle przyjemna butelka ze słoweńskiej Goriška Brda i kolejne już wino od tego znakomitego producenta z Vipolže, kilka kroków od włoskiej granicy. Wspaniałe miejsce, cudowni ludzie, pyszne wina – tego w Brda nie brakuje, a rodzina Jakončič stojąca za marką Piro, tylko to potwierdza.
Kilka słów więcej o Piro możecie przeczytać tutaj, a na blogu w tym miejscu znajdziecie również recenzje innych win tego producenta, jak i pozostałych etykiet z Goriška Brda, które do tej pory poddałem degustacji, choć ta lista będzie się jeszcze wydłużać. W kolejce czekają następne butelki, ale na razie otwieram tytułowe Piro Sauvignon 2019.
Ręcznie zbierane i wyselekcjonowane grona sauvignon, dojrzewanie w stali na osadzie przez 8 miesięcy. Cytrusowo-jabłkowa mineralność, trochę trawiastych nut, białe kwiaty, agrest, melon, lekkość i rześkość, powiew alpejskiego chłodu, umiarkowana kwasowość. Niezwykle przyjemny sauvignon blanc.
Do warzywnej kuchni, skorupiaków i owoców morza, białej ryby, świeżego sera.
Wino otrzymałem od producenta
